Πρόγραμμα Εξειδίκευσης σε Βιώσιμες Ιχθυοτροφές Υδατοκαλλιέργειας
Αυτό το πρόγραμμα εξειδίκευσης σας προετοιμάζει να σχεδιάζετε και να αξιολογείτε πιο βιώσιμες τροφές υδατοκαλλιέργειας. Θα μελετήσετε τις διατροφικές απαιτήσεις ψαριών και καρκινοειδών, την εξάρτηση από ιχθυάλευρα και ιχθυέλαιο και τις εναλλακτικές πρώτες ύλες: φυτικές πρωτεΐνες, άλευρα εντόμων, μικροφύκη, μονοκυτταρική πρωτεΐνη και παραπροϊόντα, και θα μάθετε να συνθέτετε σιτηρέσια ελάχιστου κόστους, να τα παράγετε με εξώθηση και να αξιολογείτε το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα.
Έλεγχος προηγούμενων γνώσεων
Αυτές είναι οι δεξιότητες που αποκτάτε με το πρόγραμμα. Σημειώστε όσες ήδη κατέχετε και θα σας πούμε ποιο μέρος της ύλης σας αφορά.
Ξεκινάτε από το μηδέν σε αυτό το αντικείμενο. Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί ακριβώς γι' αυτό.
Τι είναι το πρόγραμμα «Πρόγραμμα Εξειδίκευσης σε Βιώσιμες Ιχθυοτροφές Υδατοκαλλιέργειας»;
Αυτό το πρόγραμμα εξειδίκευσης σας προετοιμάζει να σχεδιάζετε και να αξιολογείτε πιο βιώσιμες τροφές υδατοκαλλιέργειας. Θα γνωρίσετε σε βάθος τις απαιτήσεις ψαριών και καρκινοειδών σε πρωτεΐνη, ενέργεια, λιπίδια και μικροθρεπτικά συστατικά, θα εξηγείτε τη χρήση ιχθυαλεύρων και ιχθυελαίου και τους δείκτες εξάρτησης, θα συγκρίνετε τη θρεπτική αξία, τη διαθεσιμότητα και τους περιορισμούς φυτικών πρωτεϊνών, αλεύρων εντόμων, μικροφυκών, μονοκυτταρικής πρωτεΐνης και παραπροϊόντων, θα συνθέτετε σιτηρέσια ελάχιστου κόστους, θα κατανοείτε την εξώθηση, τον ποιοτικό έλεγχο και την αποθήκευση και θα μετράτε την απόδοση και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα με δείκτες μετατρεψιμότητας τροφής και εργαλεία ανάλυσης κύκλου ζωής.
Τι κάνει αυτό το πρόγραμμα να ξεχωρίζει: εφαρμοσμένη διατροφή, από τις απαιτήσεις κάθε είδους έως την τελική συνταγή· τα συστατικά του μέλλοντος, με έντομα, μικροφύκη, μονοκυτταρική πρωτεΐνη και παραπροϊόντα· πραγματική εργασία σύνθεσης με λογισμικό σύνθεσης ελάχιστου κόστους· μετρήσιμη βιωσιμότητα, με δείκτες εξάρτησης από ψάρια και ανάλυση κύκλου ζωής· και μια μελέτη περίπτωσης στην οποία συνθέτετε μια βιώσιμη τροφή για ένα συγκεκριμένο είδος.
Βασικά χαρακτηριστικά του προγράμματος
- Εφαρμοσμένη διατροφή: από τις απαιτήσεις κάθε είδους έως την τελική συνταγή.
- Συστατικά του μέλλοντος: έντομα, μικροφύκη, μονοκυτταρική πρωτεΐνη και παραπροϊόντα.
- Πραγματική σύνθεση: εργασία με λογισμικό σύνθεσης ελάχιστου κόστους.
- Μετρήσιμη βιωσιμότητα: δείκτες εξάρτησης από ψάρια και ανάλυση κύκλου ζωής.
- Παραγωγή και ποιότητα: εξώθηση, σταθερότητα στο νερό και υγιεινή ζωοτροφών.
- Μελέτη περίπτωσης: σύνθεση βιώσιμης τροφής για ένα συγκεκριμένο είδος.
Πρόγραμμα σπουδών: Πρόγραμμα Εξειδίκευσης σε Βιώσιμες Ιχθυοτροφές Υδατοκαλλιέργειας
8 ενότητες. Επιλέξτε μια ενότητα για να δείτε το περιεχόμενό της.
Διατροφή ψαριών και καρκινοειδών
- 1.1. Πεπτική φυσιολογία των ψαριών
- 1.2. Απαιτήσεις σε πρωτεΐνη και αμινοξέα
- 1.3. Ενέργεια και μεταβολισμός
- 1.4. Λιπίδια και απαραίτητα λιπαρά οξέα
- 1.5. Υδατάνθρακες σε σαρκοφάγα και παμφάγα είδη
- 1.6. Βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία
- 1.7. Διατροφή των καρκινοειδών
- 1.8. Απαιτήσεις ανά στάδιο ζωής
Ιχθυάλευρα και ιχθυέλαιο
- 2.1. Παγκόσμια παραγωγή ιχθυαλεύρων και ιχθυελαίου
- 2.2. Αλιεία μικρών πελαγικών
- 2.3. Αξιοποίηση υπολειμμάτων και παραπροϊόντων
- 2.4. Δείκτες εξάρτησης από ψάρια
- 2.5. Πιστοποίηση θαλάσσιων πρώτων υλών
- 2.6. Αστάθεια τιμών
- 2.7. Ωμέγα-3 μακράς αλύσου
- 2.8. Όρια της υποκατάστασης
Φυτικά συστατικά
- 3.1. Σόγια και πρωτεϊνικά συμπυκνώματα
- 3.2. Μπιζέλι, ελαιοκράμβη και άλλα ψυχανθή
- 3.3. Γλουτένη και δημητριακά
- 3.4. Φυτικά έλαια
- 3.5. Αντιδιατροφικοί παράγοντες
- 3.6. Επιδράσεις στην υγεία του εντέρου
- 3.7. Αποψίλωση και κίνδυνος προέλευσης
- 3.8. Πιστοποίηση της σόγιας
Νέα συστατικά
- 4.1. Άλευρα εντόμων
- 4.2. Μικροφύκη και φυκέλαιο
- 4.3. Μονοκυτταρική πρωτεΐνη από βακτήρια και ζύμες
- 4.4. Μακροφύκη στις τροφές
- 4.5. Επεξεργασμένα ζωικά παραπροϊόντα
- 4.6. Κριλ και εναλλακτικοί θαλάσσιοι πόροι
- 4.7. Έγκριση νέων συστατικών ζωοτροφών
- 4.8. Διαθεσιμότητα και κλίμακα
Σύνθεση τροφών
- 5.1. Αρχές σύνθεσης
- 5.2. Πίνακες σύστασης συστατικών
- 5.3. Σύνθεση ελάχιστου κόστους
- 5.4. Πεπτικότητα των συστατικών
- 5.5. Λειτουργικά πρόσθετα
- 5.6. Γευστικότητα
- 5.7. Τροφές για τα πρώιμα στάδια ζωής
- 5.8. Λογισμικό σύνθεσης
Παραγωγή και ποιότητα
- 6.1. Άλεση και ανάμιξη
- 6.2. Εξώθηση
- 6.3. Επικάλυψη με έλαιο
- 6.4. Σταθερότητα στο νερό
- 6.5. Φυσικοχημικός ποιοτικός έλεγχος
- 6.6. Μυκοτοξίνες και ρύποι
- 6.7. Αποθήκευση και συντήρηση
- 6.8. Κανόνες υγιεινής ζωοτροφών
Σίτιση στη μονάδα και βιωσιμότητα
- 7.1. Στρατηγικές σίτισης
- 7.2. Δείκτης μετατρεψιμότητας τροφής
- 7.3. Απώλειες και σπατάλη τροφής
- 7.4. Ποιότητα νερού και θρεπτικά
- 7.5. Ανάλυση κύκλου ζωής των τροφών
- 7.6. Αποτύπωμα άνθρακα
- 7.7. Πρότυπα ASC για τις τροφές
- 7.8. Επικοινωνία της βιωσιμότητας
Μελέτη περίπτωσης: σύνθεση μιας βιώσιμης τροφής
- 8.1. Επιλογή είδους και σταδίου ζωής
- 8.2. Καθορισμός διατροφικών απαιτήσεων
- 8.3. Επιλογή συστατικών
- 8.4. Σύνθεση του σιτηρεσίου
- 8.5. Σύγκριση με συμβατικό σιτηρέσιο
- 8.6. Ανάλυση κόστους
- 8.7. Αξιολόγηση βιωσιμότητας
- 8.8. Παρουσίαση της περίπτωσης
Διάρκεια και μορφή: Πρόγραμμα Εξειδίκευσης σε Βιώσιμες Ιχθυοτροφές Υδατοκαλλιέργειας
Πρόκειται για 800 ώρες. Πείτε μας πόσες μπορείτε να αφιερώνετε κάθε εβδομάδα και θα σας πούμε πότε θα ολοκληρώσετε πραγματικά.
Με αυτόν τον ρυθμό ολοκληρώνουν οι περισσότεροι σπουδαστές. Ταιριάζει καλά με το πρόγραμμα δόσεων.
Ακαδημαϊκή διεύθυνση και διδακτικό προσωπικό
Η διδακτική ομάδα του Navalis: εν ενεργεία επαγγελματίες που διδάσκουν και εποπτεύουν τα προγράμματα.
Δρ. Marina AlcoverΑκαδημαϊκή διευθύντρια και υπεύθυνη διασφάλισης ποιότητας
Μηχ. Diego CifuentesΤακτικός καθηγητής Ναυτικής Συγκόλλησης και Μη Καταστροφικών Ελέγχων· υπεύθυνος QA/QC συγκολλητών συνδέσεων
Πλοίαρχος Javier Abaroa (MCA)Τακτικός καθηγητής Χειρισμού Πλοίου, Ηλεκτρονικής Ναυσιπλοΐας (ECDIS/Radar/ARPA) και GMDSS· συντονιστής συμμόρφωσης με τη STCW και διαχείρισης πόρων γέφυρας
Δρ. Pau FerrerΤακτικός καθηγητής Ναυπηγικής και Προσομοίωσης· διευθυντής του Εργαστηρίου Υδροδυναμικής και CFD
Δρ. Nuria LlobregatΤακτική καθηγήτρια Ναυτικής Μετεωρολογίας, SAR και Επιχειρησιακής Ασφάλειας· συντονίστρια διαχείρισης κινδύνων ναυσιπλοΐας
Μηχ. Javier BañulsΤακτικός καθηγητής Ηλεκτρολογίας, Αυτοματισμού και Μηχανικής ETO· συντονιστής ηλεκτρονικής ολοκλήρωσης και συναγερμών μηχανοστασίου
Μηχ. Sofía MarquinaΤακτική καθηγήτρια Υλικών, Σύνθετων Υλικών και Αντιδιαβρωτικής Προστασίας· συντονίστρια του τομέα προηγμένων χρωμάτων και επικαλύψεων
Μηχ. Tomás RieraΤακτικός καθηγητής Πρόωσης, Εναλλακτικών Μορφών Ενέργειας και Υβριδικών Συστημάτων· συντονιστής ενεργειακής απόδοσης και κραδασμώνΣτόχοι του προγράμματος «Πρόγραμμα Εξειδίκευσης σε Βιώσιμες Ιχθυοτροφές Υδατοκαλλιέργειας»
Επαγγελματικές προοπτικές μετά το πρόγραμμα «Πρόγραμμα Εξειδίκευσης σε Βιώσιμες Ιχθυοτροφές Υδατοκαλλιέργειας»
Ερωτήσεις για το πρόγραμμα «Πρόγραμμα Εξειδίκευσης σε Βιώσιμες Ιχθυοτροφές Υδατοκαλλιέργειας»
Εξαρτάται από το είδος και το στάδιο ζωής. Η ενσωμάτωσή τους έχει μειωθεί σημαντικά σε αρκετά είδη, όμως η πλήρης υποκατάσταση εξακολουθεί να συναντά διατροφικά και οικονομικά όρια.
Ναι. Εξασκείστε στη σύνθεση ελάχιστου κόστους με πίνακες συστατικών και εργαλεία σύνθεσης.
Ναι. Μελετάται η θρεπτική τους αξία, η κλίμακα παραγωγής και η έγκρισή τους ως συστατικού ζωοτροφών, μαζί με τα μικροφύκη και τη μονοκυτταρική πρωτεΐνη.
Ναι. Καλύπτονται οι διατροφικές απαιτήσεις καρκινοειδών όπως οι γαρίδες.
Συνθέτετε μια βιώσιμη τροφή για ένα συγκεκριμένο είδος και τη συγκρίνετε με ένα συμβατικό σιτηρέσιο ως προς το κόστος και την περιβαλλοντική επίπτωση.
Εξ ολοκλήρου online, μέσω ψηφιακής πλατφόρμας διαθέσιμης 24/7, με ζωντανές συνεδρίες που μαγνητοσκοπούνται και καθοδήγηση από το εκπαιδευτικό προσωπικό.
Το πρόγραμμα εξειδίκευσης περιλαμβάνει 800 ώρες μελέτης σε 8 ενότητες των περίπου 100 ωρών η καθεμία και ολοκληρώνεται με μια μελέτη περίπτωσης στην οποία εφαρμόζετε όσα μάθατε σε μια πλήρη σύνθεση τροφής.
Περισσότερα προγράμματα: Βιολογία και διατήρηση
Διαδικασία εισαγωγής
Χωρίς αναμονή για τηλεφωνική επικοινωνία. Αν τα δικαιολογητικά σας είναι εντάξει, μπορείτε να εγγραφείτε στην ίδια συνεδρία.
- Προφίλ: πτυχίο βιολογίας, κτηνιατρικής, θαλάσσιων επιστημών, γεωπονίας, επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων ή συναφούς πεδίου, ή επαγγελματική εμπειρία στην υδατοκαλλιέργεια ή στην παραγωγή ζωοτροφών.
- Γλώσσα: επαρκής γνώση της ελληνικής για την παρακολούθηση των μαθημάτων και της τεχνικής τεκμηρίωσης.
- Τεχνικά μέσα: υπολογιστής με σταθερή σύνδεση στο διαδίκτυο, ενημερωμένο πρόγραμμα περιήγησης και κάμερα για τις ζωντανές συνεδρίες και τις παρουσιάσεις εργασιών.
- Εγγραφή: online αίτηση, αξιολόγηση του προφίλ σας και σύντομη συνέντευξη με την ακαδημαϊκή ομάδα.
- 01ΑίτησηΤα στοιχεία σας, το υπόβαθρό σας και τα δικαιολογητικά σας.
- 02Άμεσος έλεγχοςΕλέγχουμε ότι όλα είναι πλήρη και εντάξει.
- 03ΕγγραφήΕπιλέξτε εφάπαξ πληρωμή ή δόσεις και κλείστε τη θέση σας.
Η εισαγωγή είναι προσωρινή έως ότου η επιτροπή επικυρώσει τα δικαιολογητικά που υποβλήθηκαν. Αν δεν πληροίτε τις προϋποθέσεις, σας επιστρέφεται ολόκληρο το ποσό.
Ρωτήστε μας πριν εγγραφείτε
Αφήστε τα στοιχεία σας και το τμήμα εισαγωγής θα σας γράψει για να λύσει κάθε απορία σας. Αν έχετε ήδη αποφασίσει, μπορείτε να κάνετε αίτηση και να πληρώσετε στην ίδια συνεδρία.