Curso de Rastreabilidade Digital do Pescado
Este curso prepara você para implantar sistemas de rastreabilidade digital ao longo da cadeia de peixes e frutos do mar. Você vai estudar os requisitos de rastreabilidade e rotulagem, a identificação de lotes, os registros eletrônicos do barco ao consumidor, tecnologias emergentes como blockchain e análise de DNA, e o combate à pesca ilegal e à fraude.
Avaliação de conhecimentos prévios
Estas são as competências que este programa oferece. Marque as que você já domina e diremos qual parte do conteúdo é para você.
Você está começando do zero nesta área. O programa foi pensado justamente para isso.
O que é o Curso de Rastreabilidade Digital do Pescado?
Este curso prepara você para implantar sistemas de rastreabilidade digital ao longo da cadeia de peixes e frutos do mar. Você vai estudar os requisitos de rastreabilidade e rotulagem, a identificação de lotes, os sistemas de registro eletrônico do barco ao consumidor, os padrões e plataformas de dados, tecnologias emergentes como blockchain e análise de DNA, e seu papel no combate à pesca ilegal, não declarada e não regulamentada e à fraude alimentar.
O diferencial deste curso: rastreabilidade ao longo de toda a cadeia de valor, da captura ao consumidor; tecnologia aplicada, com padrões de dados, sensores, etiquetas e plataformas; uma visão crítica do que cada tecnologia emergente entrega e não entrega; conformidade regulatória em rastreabilidade, rotulagem e controle da pesca ilegal; e um caso prático em que você projeta um sistema de rastreabilidade para uma empresa.
Destaques do programa
- Da captura ao consumidor: rastreabilidade ao longo de toda a cadeia de valor.
- Tecnologia aplicada: padrões de dados, sensores, etiquetas e plataformas.
- Visão crítica: o que cada tecnologia emergente entrega e não entrega.
- Conformidade regulatória: rastreabilidade, rotulagem e controle da pesca ilegal.
- Prevenção de fraudes: identificação de espécies por DNA, verificação de origem e rastreamento de embarcações por satélite.
- Caso prático: projeto de um sistema de rastreabilidade digital para uma empresa.
Grade curricular do Curso de Rastreabilidade Digital do Pescado
5 módulos. Selecione um módulo para ver o conteúdo.
Fundamentos da rastreabilidade do pescado
- 1.1. O que é rastreabilidade
- 1.2. Rastreabilidade a montante e a jusante
- 1.3. Requisitos de rastreabilidade e rotulagem
- 1.4. Informações obrigatórias ao consumidor
- 1.5. Pesca ilegal, não declarada e não regulamentada
Identificação e registro
- 2.1. Identificação de lotes
- 2.2. Diário de bordo eletrônico
- 2.3. Primeira venda e leilões de pescado
- 2.4. Certificados de captura
- 2.5. Registro no processamento e na distribuição
Tecnologias de rastreabilidade digital
- 3.1. Códigos de barras, QR codes e RFID
- 3.2. Padrões de dados e interoperabilidade
- 3.3. Plataformas de rastreabilidade
- 3.4. Sensores e IoT ao longo da cadeia
- 3.5. Blockchain: possibilidades e limites
Verificação e prevenção de fraudes
- 4.1. Tipos de fraude em produtos do mar
- 4.2. Identificação de espécies por DNA
- 4.3. Determinação da origem
- 4.4. Rastreamento de embarcações por satélite
- 4.5. Auditorias e controles
Implantação na empresa
- 5.1. Diagnóstico da rastreabilidade atual
- 5.2. Seleção da solução tecnológica
- 5.3. Integração com os sistemas de gestão
- 5.4. Comunicação com o consumidor
- 5.5. Caso prático: projeto de um sistema de rastreabilidade digital
Duração e modalidade do Curso de Rastreabilidade Digital do Pescado
São 300 horas. Diga quantas você pode dedicar por semana e mostraremos quando você vai realmente terminar.
É o ritmo com que a maioria dos alunos conclui o programa. Combina bem com o plano parcelado.
Direção acadêmica e corpo docente
A equipe docente da Navalis: profissionais em atividade que ministram e supervisionam os programas.
Dra. Marina AlcoverDiretora acadêmica e responsável pela garantia da qualidade
Eng. Diego CifuentesProfessor titular de Soldagem Naval e Ensaios Não Destrutivos; chefe de QA/QC de juntas soldadas
Cmte. Javier Abaroa (MCA)Professor titular de Manobra, Navegação Eletrônica (ECDIS/Radar/ARPA) e GMDSS; coordenador de conformidade com a STCW e de gerenciamento de recursos de passadiço
Dr. Pau FerrerProfessor titular de Arquitetura Naval e Simulação; diretor do Laboratório de Hidrodinâmica e CFD
Dra. Nuria LlobregatProfessora titular de Meteorologia Marinha, SAR e Segurança Operacional; coordenadora de gestão de riscos de navegação
Eng. Javier BañulsProfessor titular de Engenharia Elétrica, Automação e Engenharia ETO; coordenador de integração eletrônica e alarmes de máquinas
Eng. Sofía MarquinaProfessora titular de Materiais, Compósitos e Proteção Anticorrosiva; coordenadora da linha de tintas e revestimentos avançados
Eng. Tomás RieraProfessor titular de Propulsão, Energias Alternativas e Sistemas Híbridos; coordenador de eficiência energética e vibraçõesObjetivos do Curso de Rastreabilidade Digital do Pescado
Oportunidades de carreira após o Curso de Rastreabilidade Digital do Pescado
Dúvidas sobre o Curso de Rastreabilidade Digital do Pescado
Não. O curso se concentra no projeto e na implantação de sistemas, não em sua programação.
Não. É uma opção entre outras; o curso analisa quando ele agrega valor e quando não agrega.
Sim. O curso explica como as espécies são identificadas e como a fraude por substituição é detectada.
Sim. Os princípios valem tanto para produtos da pesca quanto da aquicultura.
Você projeta um sistema de rastreabilidade digital para uma empresa do setor, real ou simulada.
O curso é oferecido a distância e tem 300 horas de estudo distribuídas em 5 módulos de cerca de 60 horas cada, terminando com um caso prático aplicado.
Mais programas em Carga e logística
Processo de admissão
Sem esperar por um retorno por telefone. Se seus documentos estiverem em ordem, você se matricula na mesma sessão.
- Perfil: voltado para gerentes de qualidade da indústria pesqueira, técnicos de entrepostos e organizações de produtores, profissionais da distribuição e do varejo, desenvolvedores e consultores de tecnologia, e equipes de órgãos públicos e ONGs que combatem a pesca ilegal. Recomenda-se formação em ciência de alimentos, ciências do mar, informática, logística, administração ou área afim, ou experiência profissional no setor pesqueiro ou de alimentos.
- Idioma: domínio suficiente do português para acompanhar as aulas e a documentação técnica.
- Recursos técnicos: um computador com conexão estável à internet, um navegador atualizado e uma câmera para as sessões ao vivo e a apresentação de projetos.
- Admissão: inscrição online, análise do seu perfil e uma breve entrevista com a equipe acadêmica.
- 01InscriçãoSeus dados, histórico e documentos.
- 02Análise imediataVerificamos se está tudo completo e em ordem.
- 03MatrículaEscolha pagamento à vista ou parcelado e garanta sua vaga.
A admissão é provisória até que o comitê valide os documentos apresentados. Se você não cumprir os requisitos, o valor integral será reembolsado.
Fale com a gente antes de se matricular
Deixe seus dados e a equipe de admissões vai escrever para você e tirar todas as suas dúvidas. Se você já decidiu, pode se inscrever e pagar na mesma sessão.